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quinta-feira, 18 de outubro de 2012


RISOTO  DE  SALMÃO

Um jantarzinho apenas com a família também merece uma atenção especial, uma mesa arrumada com prazer!!! Escolher a louça, a toalha, os guardanapos, as flores...
Arrumei esta mesa aqui em casa para estrear minhas panelinhas novas e testar uma receitinha de salmão!!! Receitinha fácil... Como sabem, geralmente me limito a arrumar a mesa!!!
  










Modestamente...As fotos ficaram lindas, né??
Agora,  a  receitinha:

Risoto  de  Salmão
Ingredientes:
600 gr  de  salmão  em  cubos  pequenos;
2 colhs. manteiga;
sal;
alcaparras;
cenoura ralada em tirinhas finas;
pimenta do reino;
1 xíc. parmesão ralado grosso;
1 xíc. creme de leite;
2 dentes de alho amassados;
2 xíc. de arroz  arbóreo;
5 xíc. água.

Modo  de  preparo:
Derreta  parte  manteiga  na  frigideira e doure levemente o salmão. Em seguida, adicione sal e pimenta e deixe cozinhar por uns 3 min.Reserve.Numa panela grande, frite o alho, junte o arroz, a água fervendo e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela destampada.Quando estiver secando, junte as alcaparras, a cenoura, o restante da manteiga, o queijo, o salmão e, por último, o creme de leite. Mexa e sirva bem quente.
Ahh...Como  eu  servi  na  panelinha,  coloquei  um  raminho  de  alecrim  pra  enfeitar!!

Pronto!!! Experimentem e vejam como é  fácil de fazer. 
E não esqueçam  de  arrumar  a  mesa  bem  bonita!!



                                                                             Vera Márcia

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